又到了丹桂飄香的時(shí)節(jié)，走在成都的大街小巷總能被濃郁的桂花香味所包裹，閉上眼睛深吸一口氣，悠長(zhǎng)的香氣襲人心懷，沁人肺腑?！昂雾殰\碧深紅色，自是花中第一流”，在馥郁滿枝頭的桂花樹(shù)下飲一杯桂花茶，健脾暖胃、神清氣爽。今天，藥師傅就給大家細(xì)細(xì)講解“桂花”這味中藥~

01. 花是藥

桂花來(lái)源于木犀科植物木犀的干燥花，又稱銀桂、九里香、木犀花。9~10月花盛開(kāi)時(shí)采收，陰干。辛，溫。歸肺、肝、胃經(jīng)。有溫肺化飲，散寒止痛的作用。用于痰飲咳喘，脘腹冷痛，經(jīng)閉痛經(jīng)，寒疝腹痛，牙痛，口臭。

明代《本草綱目》中記載：“桂花生津，辟臭、化痰，治風(fēng)火牙痛。”清代《陸川本草》記載桂花“治痰飲咳喘”。桂花性溫，實(shí)熱火盛者慎服。

桂花含有大量的芳香物質(zhì)，除了揮發(fā)性成分，還有黃酮類、桂花多糖、脂肪酸等成分。藥理研究證明桂花有降血糖、降血脂、抗氧化與清除自由基、抗炎及抑菌作用，桂花多糖可以抗腫瘤及提高身體免疫力，桂花浸膏具有護(hù)肝作用。桂花的香氣還能幫助平衡神經(jīng)系統(tǒng)，緩解神經(jīng)緊張、振奮低落的情緒。

02. 花亦是食

除了用于中藥配方，桂花在我們的日常生活中還有諸多用武之地。

? 桂花糕

桂花糕已有300多年歷史，以糯米粉、糖和桂花為原料制成，是中國(guó)特色傳統(tǒng)小吃。糕點(diǎn)潔白如玉、清甜爽口，桂香濃郁，老少皆宜。

? 桂花茶

桂花可以與茶葉搭配進(jìn)行沖泡，不論紅茶或者綠茶皆可?？梢云鸬浇∑⑴?，疏肝理氣，美白肌膚，潤(rùn)腸通便的作用。桂花+紅茶+紅糖 紅茶可暖脾胃、助消化，紅糖益氣養(yǎng)血、活血化瘀，桂花散寒止痛，三者合用可溫胃散寒，溫經(jīng)止痛，適用于脾胃虛寒疼痛或者寒凝痛經(jīng)的女性朋友。桂花+陳皮可健脾理氣，燥濕化痰，對(duì)胃口不佳、痰多咳嗽的癥狀有一定緩解作用。桂花濃郁的香味，能祛除口中異味，抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，有口臭的人群也可以常飲用桂花茶。

? 桂花蜜

桂花釀造的蜂蜜不好得，但我們可以自己制作桂花蜜。做法：取風(fēng)干的桂花適量，在干凈容器中倒入一層桂花再加上一層蜂蜜，如此反復(fù)裝滿后密閉瓶口，一周后即可食用。桂花蜜泡水益胃生津、潤(rùn)肺止咳，適合長(zhǎng)期用嗓的人群使用。制作糯米藕、脆山藥、酒釀圓子，也可以加一勺釀好的桂花蜜，唇齒留香！

? 桂花酒材料：鮮桂花50克，枸杞25克，白糖50克，高粱酒2斤做法：將收集到的新鮮桂花放于陰涼通風(fēng)處風(fēng)干一夜，然后加入白糖與花拌勻，放于酒缸內(nèi)發(fā)酵2~3日，加入枸杞及高粱酒（40度左右為宜），密封窖藏半年后即可啟封飲用。酒性辛熱，行氣活血，與桂花相伍有健脾胃，助消化，有益氣活血之功。相傳從唐代起，人們就有拜祭月神后喝桂花酒的習(xí)俗，寓意吉祥、團(tuán)圓。淺酌一杯，酒香伴著花香已然沉醉。

03. 花仍是花

“桂子月中落，天香云外飄”。作為一個(gè)愛(ài)花惜花之人，桂花的品鑒知識(shí)自然必不可少。常見(jiàn)的桂花有多個(gè)品種，包括金桂、銀桂、丹桂和四季桂等，可以通過(guò)花期、顏色等加以區(qū)分。

金桂的香氣最為濃郁；四季桂，樹(shù)形低矮，灌木狀叢生，多在城市隔離帶栽種。桂花藥用以身干、色淡黃、有香氣者為佳。

除了桂花，木犀樹(shù)的果實(shí)和根均可入藥。

桂花子：木犀的干燥果實(shí)。辛，溫。有散寒暖胃，平肝理氣的作用，用于肝胃氣痛。治肝胃氣痛：桂花子、陳皮各6g，香附、烏藥各9g。水煎服。——《安徽中草藥》治胃寒氣痛：桂花子、砂仁各6g，香附、高良姜各9g。水煎服。——江西《草藥手冊(cè)》桂根：祛風(fēng)濕，散寒。用于風(fēng)濕筋骨疼痛，腰痛，腎虛牙痛。

行走在成都的街頭，桂香入懷，是花香亦是藥香，中藥就這樣無(wú)意而又有意地出現(xiàn)在我們身邊，芬芳了這座城市，也守護(hù)了我們的健康！