昨日是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日臘八。臘八喝粥的習(xí)俗，古已有之。最早起源于佛教。北宋有記載：初八日，街巷中有僧尼三五人，作隊(duì)念佛……諸大寺作浴佛會(huì)，并送七寶五味粥與門(mén)徒，謂之臘八粥。

隨著這一習(xí)俗慢慢演變、發(fā)展，每到佳節(jié)，家家戶戶都會(huì)飄出濃郁的臘八粥香。如今，臘八粥多是粗糧粥，食材選擇有很多種，而中老年朋友們常常有胃腸消化功能不良、或者有“三高”的問(wèn)題。

這些人在喝臘八粥時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題呢？

煮粥慎重選擇食材

對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，五谷雜糧都可以用來(lái)當(dāng)煮粥的食材。但對(duì)于老年人，以及患有“三高”的人，應(yīng)該少放些豆子或者不放豆子，減少或者不放谷物類食材，避免食用后血糖升高加快，以及給腸道造成過(guò)大的負(fù)擔(dān)。

對(duì)于容易消化不良或經(jīng)常拉肚子的老年人，、可以多放山藥、蓮子等比較容易消化，對(duì)腸道刺激比較小的食材。

對(duì)于三高問(wèn)題比較嚴(yán)重，但消化功能沒(méi)有什么問(wèn)題的老年人，在煮粥時(shí)，盡量增加豆子的比例到1/3以上。

喝粥不加糖加鹽

大家在煮臘八粥時(shí)，為了讓臘八粥的口味更符合自己的喜好，會(huì)加各種食材來(lái)改變臘八粥的風(fēng)味。比如用黑米紅豆冰糖熬出甜味十足的臘八粥，或者往臘八粥里加香腸和臘肉讓臘八粥味道變得更咸一點(diǎn)。

盡管臘八粥里大部分都是升糖能力較低的粗糧食材，但粥里仍然還含有不少大米。大米在水中加熱溶解，進(jìn)入胃部后更容易被消化吸收，血糖升高速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于米飯。如果我們還往粥里加一些肉類或者含糖量較高的食品，那毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)讓人喝完臘八粥后血糖升高的更快。

所以，對(duì)于三高人群來(lái)說(shuō)，喝臘八粥切記不要加糖加鹽，也不要在粥里加肉類或者含糖量較高的食材。

除此之外，今天中醫(yī)妹兒再給大家講一下老年人在冬天養(yǎng)生應(yīng)該特別注意的幾個(gè)宜與忌。

宜

1.生活規(guī)律，起居有常

《素問(wèn)·四氣調(diào)神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養(yǎng)人體陽(yáng)氣，保持溫?zé)岬纳眢w；遲起以養(yǎng)奶氣，日出而做，以避嚴(yán)寒，求溫暖。衣著要暖和、寬松、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，并搓腳心100-200次，以補(bǔ)腎健腦?？傊疽损B(yǎng)藏為本，強(qiáng)腎助陰，以順應(yīng)自然。御寒健身。

2.飲食調(diào)攝，科學(xué)合理

冬季飲食之味宜減咸增苦，因?yàn)槟I主咸味，心主苦味，咸能勝苦，故以補(bǔ)心氣、固腎氣。飲食宜溫?zé)?，但不可過(guò)熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺云：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生姜服少許，以驅(qū)風(fēng)御寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿卜、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。所謂：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”。陰虛之人應(yīng)適當(dāng)多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)胃生津。

3.加強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)

中醫(yī)素有食補(bǔ)不如氣補(bǔ)之說(shuō)。冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補(bǔ)或動(dòng)一動(dòng)就是運(yùn)動(dòng)。冬季晝短夜長(zhǎng)，陽(yáng)光微弱，應(yīng)多在室外鍛煉，以補(bǔ)陽(yáng)光照射不足。在冷空氣中活動(dòng)可增強(qiáng)神經(jīng)調(diào)節(jié)機(jī)能，提高造血功能和抵抗力，但鍛煉不宜出大汗，以防感冒。避免在大風(fēng)、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛煉。

忌

一忌外出過(guò)早。冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時(shí)候，所以外出最易引起感冒，甚至誘發(fā)心腦血管病，因此老人最好選擇上午10點(diǎn)以后到室外鍛煉。

二忌活動(dòng)過(guò)劇。適當(dāng)?shù)捏w育運(yùn)動(dòng)是強(qiáng)身健體、防病抗老的重要手段，但老人不宜做劇烈運(yùn)動(dòng)，要選擇合適的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，如慢跑、騎自行車、打太極拳等。若運(yùn)動(dòng)后頭暈、頭疼、四肢乏力、胸悶氣短、失眠多夢(mèng)，那就說(shuō)明運(yùn)動(dòng)量過(guò)大，要注意減少運(yùn)動(dòng)量，甚至?xí)簳r(shí)停止運(yùn)動(dòng)。

三忌蒙頭睡覺(jué)。有些老人冬季喜歡捂頭睡覺(jué)，以為這樣可以暖和些，殊不知這樣一來(lái)被窩內(nèi)的氧氣含量會(huì)逐漸減少，而二氧化碳等廢氣逐漸增加，使正常的呼吸運(yùn)動(dòng)受到影響，甚至造成窒息，或因缺氧誘發(fā)心腦血管病。因此正確的睡眠方法是：右側(cè)臥位，低枕，頭露被外，雙腿屈伸。

四忌“小疾”不治。老年人如遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時(shí)治療，以防患于未然。